3亿欧元在葡萄牙可以开设一家非常豪华的酒店，可以考虑以下几个级别：
1. 五星级酒店：在葡萄牙，五星级酒店通常被认为是豪华酒店的代表，价格较高，服务和设施也非常出色。如果您的资金足够，可以考虑在首都里斯本或著名海滨城市波尔图等城市开设一家五星级酒店。
2. 四星级酒店：四星级酒店相对于五星级酒店来说，价格更为亲民，但服务和设施也非常不错。在葡萄牙，四星级酒店也非常普遍，可以在城市中心或旅游景点周边找到很多选择。
3. 三星级酒店：三星级酒店是介于五星级和四星级之间的酒店，价格相对较为适中，服务和设施也比较出色。在葡萄牙，三星级酒店也比较常见，可以在城市中心或旅游景点周边找到很多选择。
需要注意的是，开设酒店需要考虑很多因素，如地理位置、市场需求、管理团队等等，具体选择需要根据自身情况和市场需求进行综合考虑。
